Bonjour,
C'est avec grand soulagement que nous venons vous annoncer que les petites dindes rouges des Ardennes sont arrivées hier vers 13 h !
Alors comme je sais que nous êtes préssés de les découvrir, je ne vais pas m'attarder et vous les présenter de suite ainsi que le déroulement de leur mise en place !
Voici donc la "poussiniére" : c'est un endroit trés calfeutré, sans courant d'air, chauffé et ventilé sans autres issue que la porte d'accés afin que les volatiles puissent grandir dans les
meilleures conditions car à ce stade, il faut les préserver de tout !
Nous les avns reçu dans des cartons adaptés et en les ouvrant, voici ce que vous pouvez voir !
Bon on ne voit pas bien parce que ces petits dindons avaient envie de se degourdir les jambes !
Nous les avons emmené à la poussiniere et avons déposer les cartons au sol !
Nous avons ensuite ouvert les cartons et nous nous sommes reculé pour ne pas ajouter notre présence à leur stress !
Trop mignon ! Nous les avons laissé sortir bon y a fallu les aider un peu mais tout s'est bien passé ! Elles avons soif et faim et on vite trouvé le chemin de l'abreuvoir !
Mais aussi celui du mangeoir ! Il était temps apparement elles avaient faim ! Elles devraient rester dans leur poussiniere jusqu'à la fin de la semaine si tout se passe comme il faut et
ensuite elles iront dans leur parc en plein air !
Bon tout le monde va bien ! La preuve avec cette petite dinde qui a rien trouvé de mieux que venir sur les genoux de mon mari
et celle ci qui est venu grimper dans mon cou (oui je m'étais couché dans la paille pour profiter du moment car aprés je ne pourrais plus le faire lol) pour y faire sa sieste !
Alors pour vous instruire un peu que va devenir ce petit bout de chou ?
Et bien quand petit dindon sera grande, elle ressemblera à ceci !
et en groupe ca donne quelque chose comme cela
Bon ca fait une sacré difference je vous l'accorde !
HISTOIRE ET ORIGINE DE LA DINDE ROUGE :
1492 : Christophe Colomb découvre l'Amèrique en pensant accoster aux indes par l'ouest. Il rapportera de cette expédition les poules de Calicut que l'on appellera : Poules d'Indes ou dindons.
Mentionné pour la première fois en 1499 par Pedro Alonso Nino, le dindon semble avoir étéintroduit en Europe peu de temps aprés. Rabelais en 1542 le dit : " Viande ROYALE et RARE"
Gilles de Berlaymont, sire de Hierges, homme de la rennaissance, dévelo^^a l'élevage du dindon au XVIème siècle dans sa région.
La plus célébre DINDE ROUGE dégustée est celle qui apparut en 1570 sur la table de Charles IX venu dans les rdennes pour la célébration de ses noces avec Elisabeth d'Autriche à la Basilique de
Mézières.
En 1985, il ne restait que de rares volatiles conservés dans quelques fermes ardennaises. C'est dans l'une d'entre elles prés de Sedan qu'à cette date, Jean-Michel Devresse, éleveur à Auge, a retrouvé son premier dindon et ses deux compagnes qui lui ont permis de relancer la race.
En 2006, une quinzaine déleveurs pratiquant le vente directe sont regroupés en association pour la sauvegarde et le développement de la production.
CARACTERISTIQUES DE LA RACE :
- les cuisses sont epaisses et fortes
- les doigts sont de couleur rose
- le plumage doit être roux, exactement de la teinte de la rouille fraiche
- les plumes sont bordées d'un mince filet brun trés foncé
- le roux de la queue est plus clair et les grades plumes des ailes sont plus ou moins ombrées de roux
- la femelle est plus claire
- le dindon adulte pèse de 9 à 10 kg et la dinde de 4 à 4.5 kg.
LE PRODUIT :
Les dindonneaux passent leurs 6 premières semaines à Renneville ( 08 ) dans une installations adaptées et ont ensuite accés à un parcours herbeux et cela pendant 6 à 8 mois.
Leur alimentation composé principalement de céréales leur permet une croissance lente. Vous trouverez dans cette race ancienne la saveur et la texture des volailles d'antan.
Prête à cuire, le mâle pèse de 5 à 6 kg et la femelle 3 kg. Ils s'accompagnent de multiples façon mais nécessitent une cuisson lente et longue.
Pour les fêtes de fin d'année, vous trouverez les dindes rouges des Ardennes prête à cuire à la BASSE COUR à Chassey Beaupré en meuse dans le 55
Nous vous invitons à réserver votre dinde rouges des Ardennes dés maintenant soit par :
- mail : duresne.sc@mcom.fr
- téléhone au : 03.29.90.09.93
- portable : 06.83.58.03.70
Vous pouvez également parrainer une dinde rouge des Ardennes ou une poules élevées en pleine air
Pour en savoir plus, cliquez sur l'image ci-dessous
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Merci de votre soutien !
A bientôt pour la suite de nos aventures !
